Krem z pomidorów i oliwek

Smak i skład

Podstawę kremu tworzą miąższ pomidorowy (27%), oliwki czarne (22,5%) i oliwki zielone (22,5%), uzupełnione podwójnym koncentratem pomidorowym (8%), kaparami, cebulą, bazylią, fruktozą i extra virgin oliwą z oliwek. Podwójny koncentrat pomidorowy (double tomato concentrate) to zagęszczony ekstrakt z pomidorów, z którego odparowano znaczną część wody – zawiera co najmniej dwukrotnie więcej suchej masy pomidorowej niż standardowy koncentrat, co przekłada się na intensywniejszy, głębszy smak i wyraźniejszą barwę produktu końcowego. Smak kremu jest wyrazisty, o wyraźnej kwasowości pomidora, słoności oliwek i ziołowym aromacie bazylii – profil typowo śródziemnomorski.

Skład: Miąższ pomidorowy (27%), oliwki czarne (22,5%), oliwki zielone (22,5%), oliwa z oliwek extra virgin, podwójny koncentrat pomidorowy (8%), kapary, cebula, bazylia, fruktoza, sól. Może zawierać śladowe ilości mleka, orzechów i orzeszków ziemnych.

Zastosowanie kulinarne

Produkt przeznaczony zarówno do spożycia na zimno (pasty kanapkowe, dipy, tapas, bruschetta), jak i jako składnik potraw ciepłych (sosy do makaronu, pizzy, mięs i warzyw). Dobrze komponuje się z serem, rybami i drobiem. Po otwarciu zaleca się przechowywanie pod warstwą oliwy z oliwek.

Przechowywanie i trwałość

Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu z dala od światła i ciepła. Termin przydatności: 30 miesięcy. Po otwarciu przechowywać w lodówce, przykryty oliwą, i spożyć w ciągu 9 dni.

Alergeny i certyfikaty

Zawiera ryby (anchois). Może zawierać śladowe ilości glutenu, mleka i orzechów. Wolny od GMO.

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna: 245 kcal/100 g. Tłuszcz: 24,1 g (nasycone: 3 g), węglowodany: 4,8 g, cukry: 4,4 g, błonnik: 1,5 g, białko: 1,6 g, sól: 1,6 g.

Producent

Compañía Oleícola Siglo XXI, S.L. Avda. de Alemania, 9 · 10600 Plasencia (Cáceres), Hiszpania - jest właścicielem marki La Chinata.

To rodzinna firma założona w 1932 roku w Extremadurze, w południowo-zachodniej Hiszpanii. Jej historia sięga posiadłości Valle Coronado w miejscowości Malpartida de Plasencia, gdzie rodzina Oliva rozpoczęła uprawę wielowiekowych drzew oliwnych odmiany Manzanilla Cacereña. Nazwa marki nie jest przypadkowa – pochodzi od przydomka mieszkańców Malpartida de Plasencia, skąd wywodził się założyciel firmy. 

W latach 90. La Chinata poszerzyła swoją ofertę o produkty gourmet: octy, przetwory, wędliny iberyjskie oraz inne specjały przyrządzane na bazie oliwy extra virgin. Dziś w asortymencie marki znajdziemy m.in. aromatyzowane oliwy, przekąski, czekolady, ciastka oraz wyroby z iberyjskiej wieprzowiny – wszystkie z charakterystyczną dbałością o jakość surowców i smak typowy dla kuchni Extremadury.