Tuńczyk Bonito del Norte

Smak i skład

Skład ograniczony do trzech składników: bonito del norte – tuńczyk biały (ryba), extra virgin oliwa z oliwek (29%) i sól. Taka receptura pozwala zachować naturalny, szlachetny smak ryby bez ingerencji konserwantów ani wzmacniaczy smaku. Mięso charakteryzuje się delikatną strukturą i niską zawartością soli (0,7 g/100 g).

Skład: Bonito del norte (tuńczyk biały), oliwa z oliwek extra virgin (29%), sól.

Zastosowanie kulinarne

Produkt przeznaczony do spożycia na zimno lub jako składnik potraw ciepłych. Stosowany w sałatkach, kanapkach, pastach rybnych, makaronach i zapiekankach. Oliwa, w której jest utrwalony, może być wykorzystana jako baza dressingu lub dipu.

Przechowywanie i trwałość

Przechowywać w temperaturze pokojowej w chłodnym, suchym miejscu. Termin przydatności: 6 lat. Po otwarciu przechowywać w lodówce, przykryty oliwą extra virgin, i spożyć w ciągu 3 dni.

Alergeny i certyfikaty

Zawiera ryby. Wolny od GMO.

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna: 381 kcal/100 g. Tłuszcz: 33 g (nasycone: 6 g), białko: 21 g, węglowodany: 0 g, cukry: 0 g, błonnik: 0 g, sól: 0,7 g.

Producent

Compañía Oleícola Siglo XXI, S.L. Avda. de Alemania, 9 · 10600 Plasencia (Cáceres), Hiszpania - jest właścicielem marki La Chinata.

To rodzinna firma założona w 1932 roku w Extremadurze, w południowo-zachodniej Hiszpanii. Jej historia sięga posiadłości Valle Coronado w miejscowości Malpartida de Plasencia, gdzie rodzina Oliva rozpoczęła uprawę wielowiekowych drzew oliwnych odmiany Manzanilla Cacereña. Nazwa marki nie jest przypadkowa – pochodzi od przydomka mieszkańców Malpartida de Plasencia, skąd wywodził się założyciel firmy. 

W latach 90. La Chinata poszerzyła swoją ofertę o produkty gourmet: octy, przetwory, wędliny iberyjskie oraz inne specjały przyrządzane na bazie oliwy extra virgin. Dziś w asortymencie marki znajdziemy m.in. aromatyzowane oliwy, przekąski, czekolady, ciastka oraz wyroby z iberyjskiej wieprzowiny – wszystkie z charakterystyczną dbałością o jakość surowców i smak typowy dla kuchni Extremadury.