Oliwa z Oliwek Extra Virgin Arbosana 500ml Premium – Palacio de Los Olivos

Pochodzenie i tradycja

Arbosana to hiszpańska odmiana oliwki wywodząca się z regionu między Barceloną a Tarragoną, w Katalonii. Dzięki niewielkim rozmiarom i zwartemu pokrojowi drzewa doskonale sprawdza się w nowoczesnych, gęstych nasadzeniach, co czyni ją coraz popularniejszą odmianą na świecie - uprawia się ją dziś nie tylko w Hiszpanii, ale również między innymi w Kalifornii.

Na posiadłości Los Palacios, w Campo de Calatrava, w okolicach Almagro (Ciudad Real), w sercu regionu La Mancha, Arbosana uprawiana jest obok odmian Picual i Arbequina, na tych samych, rzadko spotykanych, wulkanicznych glebach. Zbiór odbywa się metodą wczesnego zbioru (early harvest) - oliwki pozyskiwane są we wczesnej fazie dojrzewania, gdy owoc ma jeszcze zielony kolor, co zapewnia intensywność aromatu i świeżość gotowej oliwy.

Smak i aromat

Oliwa o intensywnej, zielonej owocowości, z łagodnymi i dobrze zrównoważonymi atrybutami goryczki i pikantności. W aromacie i smaku dominują nuty ziołowo-owocowe: liść oliwny, karczoch oraz delikatne akcenty owoców tropikalnych. Profil smakowy jest złożony i wykwintny.

To odmiana, która świadomie plasuje się pomiędzy dwiema pozostałymi oliwami Palacio de Los Olivos - oferuje więcej charakteru i głębi niż łagodna Arbequina, a jednocześnie jest bardziej przystępna i delikatniejsza niż wyrazista, intensywna Picual. Idealna dla osób, które szukają czegoś "pomiędzy".

Zdrowie i polifenole

Podobnie jak pozostałe odmiany uprawiane na posiadłości Los Palacios, Arbosana zbierana jest metodą wczesnego zbioru, co sprzyja wyższej zawartości polifenoli i naturalnych przeciwutleniaczy w gotowej oliwie. Odmiana ta charakteryzuje się również wysoką zawartością kwasu oleinowego, korzystnie wpływającego na gospodarkę lipidową organizmu.

Zastosowania w kuchni

Wszechstronna w zastosowaniu - doskonale sprawdza się na surowo, jako dodatek do sałatek, past, makaronów, ryb i drobiu, a także jako baza do dressingów. Dzięki ziołowo-trawiastemu charakterowi dobrze komponuje się z daniami wymagającymi głębszego, bardziej wyrazistego smaku oliwy.

Nagrody i wyróżnienia

Podobnie jak pozostałe oliwy marki Palacio de Los Olivos, także ta pochodzi od producenta nagrodzonego tytułem 1. miejsca w światowym rankingu EVOO World Ranking (odmiana Picual), utrzymywanym nieprzerwanie od 2017 roku, oraz zdobywającego rocznie ponad 30 międzynarodowych nagród, w tym Premio Alimentos de España, przyznawaną przez hiszpańskie Ministerstwo Rolnictwa, Rybołówstwa i Żywności. Firma jest również członkiem międzynarodowego stowarzyszenia producentów najwyższej jakości oliwy QvExtra International.

Skład i przechowywanie

Oliwa z oliwek extra virgin. Termin przydatności: 12 miesięcy od daty produkcji (data wyrażona w formacie miesiąc/rok, umieszczona na etykiecie wraz z numerem partii). Przechowywać w temperaturze pokojowej, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od źródeł światła i ciepła.

Alergeny: Nie zawiera. Produkt wolny od GMO.

Wartości odżywcze w 100 ml

Wartość energetyczna: 3700 kJ / 900 kcal · Tłuszcze: 100 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 13 g · Węglowodany: 0 g · Błonnik: 0 g · Białko: 0 g · Sól: 0 g

Producent

Olivapalacios, S.L., Ctra. CM 4107 Bolaños de Calatrava-Daimiel PK 9,5 · 13270 Almagro (Ciudad Real), Hiszpania, właściciel marki Palacio de Los Olivos.

To rodzinna firma prowadząca własny gaj oliwny i olejarnię na posiadłości Los Palacios, w Campo de Calatrava, w sercu regionu La Mancha. Na 300 hektarach ziemi o rzadko spotykanym, wulkanicznym pochodzeniu rodzina uprawia odmiany Picual, Arbequina i Arbosana, łącząc wieloletnie doświadczenie z nowoczesnymi metodami produkcji, przy zachowaniu pełnej identyfikowalności każdej butelki.

Sercem marki pozostaje oliwa tłoczona na zimno tego samego dnia co zbiór, z oliwek zbieranych wyłącznie podczas krótkiej, wczesnej kampanii, we wczesnej fazie dojrzewania. Ten reżim jakościowy przyniósł producentowi tytuł Nr 1 w światowym rankingu EVOO World Ranking (odmiana Picual), utrzymywany nieprzerwanie od 2017 roku, oraz ponad 30 międzynarodowych nagród zdobywanych każdego roku, w tym Premio Alimentos de España.