Oliwa z oliwek extra virgin Hojiblanca 500 ml

Pochodzenie i tradycja

Hojiblanca pochodzi z centralnej Andaluzji — głównie z północnej Malagii, południa Kordoby i wschodnich okolic Sewilli. Jej korzenie wiążą się z miastem Lucena w prowincji Kordoba, gdzie była uprawiana od stuleci. Nazwa odmiany oznacza dosłownie „biały liść" — od charakterystycznego białego zabarwienia spodniej strony liści. Hojiblanca jest trzecią co do wielkości uprawy odmianą w Hiszpanii.

Smak i aromat

W aromacie wyczuwalna jest świeżo skoszona trawa, cierpkie zioła i zielone owoce. Na podniebieniu oliwa zaskakuje delikatną słodyczą, po której następuje łagodna goryczka i przyjemna, pieprzna nuta w finale. Profil smakowy jest złożony i dobrze zbalansowany — trawiaste nuty przeplatają się z zielonym bananem, miętą i czarnym pieprzem. 

Zdrowie i polifenole

Hojiblanca zawiera około 75% kwasu oleinowego, który wspiera przyswajanie witamin A, D, E i K oraz pomaga regulować poziom cholesterolu. Bogata w polifenole, wykazuje właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, chroniące komórki przed uszkodzeniem i zmniejszające ryzyko chorób serca. Jej odporność na utlenianie jest wyższa niż u Arbequiny, co przekłada się na dłuższą trwałość. 

Zastosowania w kuchni

Hojiblanca jest jedną z najbardziej wszechstronnych odmian — doskonała zarówno na surowo, jak i do smażenia. Świetnie komponuje się z sałatami, warzywami, mięsem i rybami, dodając świeżości bez przytłaczania naturalnych smaków składników. Idealna też do dipowania z pieczywem oraz jako baza do sosów i salmorejos.

Skład

Oliwa z oliwek extra virgin

Termin przydatności

12 miesięcy od daty produkcji.

Warunki przechowywania

Przechowywać w temperaturze pokojowej, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od źródeł światła i ciepła.

Wartości odżywcze w 100 ml 

Wartość energetyczna: 3701 kJ / 884 kcal
Tłuszcze: 100 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 13,8 g
Węglowodany: 0 g, w tym cukry: 0 g
Błonnik: 0 g
Białko: 0 g
Sól: 0 g
Alergeny: Nie zawiera.
Produkt wolny od GMO.

Producent 

Compañía Oleícola Siglo XXI, S.L. Avda. de Alemania, 9 · 10600 Plasencia (Cáceres), Hiszpania - jest właścicielem marki La Chinata.

To rodzinna firma założona w 1932 roku w Extremadurze, w południowo-zachodniej Hiszpanii. Jej historia sięga posiadłości Valle Coronado w miejscowości Malpartida de Plasencia, gdzie rodzina Oliva rozpoczęła uprawę wielowiekowych drzew oliwnych odmiany Manzanilla Cacereña. Nazwa marki nie jest przypadkowa – pochodzi od przydomka mieszkańców Malpartida de Plasencia, skąd wywodził się założyciel firmy. 

Sercem marki pozostaje oliwa extra virgin, tłoczona z oliwek zbieranych w regionie Sierra de Gata, w północno-zachodniej prowincji Cáceres – miejscu o wyjątkowych warunkach klimatycznych i glebowych. Produkcja łączy wielowiekową tradycję z nowoczesnymi metodami ekstrakcji, co gwarantuje najwyższą jakość i pełnię smaku w każdej butelce.