Oliwa z oliwek extra virgin Picual 500 ml

Pochodzenie i tradycja

Picual to najszerzej uprawiana odmiana oliwki w Hiszpanii, wywodząca się z Andaluzji — serca europejskiej produkcji oliwy. Nazwa pochodzi od charakterystycznego, spiczastego kształtu owocu. Uprawiana od stuleci w prowincjach Jaén, Granada i Córdoba, daje oliwę o wyjątkowo stabilnym profilu chemicznym i wyrazistym charakterze.

Smak i aromat

Oliwa z odmiany Picual odznacza się intensywnym, owocowym aromatem zielonej oliwki z wyraźnymi nutami świeżo skoszonej trawy, liścia figowca i zielonych pomidorów. Na podniebieniu wyczuwalna owocowość przechodzi w przyjemną goryczką, a finał zamyka wyrazista, pikantna nuta pieprzowa — znak wysokiej zawartości polifenoli.

Zdrowie i polifenole

Picual należy do odmian o najwyższej zawartości polifenoli spośród wszystkich europejskich odmian oliwek. Polifenole działają przeciwutleniająco, wspierają pracę układu sercowo-naczyniowego i nadają oliwie wyjątkową trwałość. Wysoka zawartość kwasu oleinowego (do 80%) czyni ją jedną z najzdrowszych tłuszczowych opcji w diecie śródziemnomorskiej.

Zastosowania w kuchni

Najlepiej sprawdza się podana na surowo — jako wykończenie sałat, carpaccio, zup kremów i crostini. Doskonale komponuje się z dojrzewającymi serami, wędlinami i świeżym pieczywem. Dzięki wysokiej stabilności termicznej sprawdzi się również do krótkiego smażenia i pieczenia.

Skład

Oliwa z oliwek extra virgin

Termin przydatności

12 miesięcy od daty produkcji.

Warunki przechowywania

Przechowywać w temperaturze pokojowej, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od źródeł światła i ciepła.

Wartości odżywcze w 100 ml 

Wartość energetyczna: 3701 kJ / 884 kcal
Tłuszcze: 100 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 13,8 g
Węglowodany: 0 g, w tym cukry: 0 g
Błonnik: 0 g
Białko: 0 g
Sól: 0 g
Alergeny: Nie zawiera.
Produkt wolny od GMO.

Producent 

Compañía Oleícola Siglo XXI, S.L. Avda. de Alemania, 9 · 10600 Plasencia (Cáceres), Hiszpania - jest właścicielem marki La Chinata.

To rodzinna firma założona w 1932 roku w Extremadurze, w południowo-zachodniej Hiszpanii. Jej historia sięga posiadłości Valle Coronado w miejscowości Malpartida de Plasencia, gdzie rodzina Oliva rozpoczęła uprawę wielowiekowych drzew oliwnych odmiany Manzanilla Cacereña. Nazwa marki nie jest przypadkowa – pochodzi od przydomka mieszkańców Malpartida de Plasencia, skąd wywodził się założyciel firmy. 

Sercem marki pozostaje oliwa extra virgin, tłoczona z oliwek zbieranych w regionie Sierra de Gata, w północno-zachodniej prowincji Cáceres – miejscu o wyjątkowych warunkach klimatycznych i glebowych. Produkcja łączy wielowiekową tradycję z nowoczesnymi metodami ekstrakcji, co gwarantuje najwyższą jakość i pełnię smaku w każdej butelce.